Các Món Chay Dễ Làm Tại Nhà: Nhanh, Ngon, Tiết Kiệm

Việc ăn chay ngày càng được nhiều người quan tâm không chỉ vì yếu tố tâm linh mà còn vì lợi ích sức khỏe. Ăn chay cung cấp chất xơ, vitamin, protein thực vật, hạn chế dầu mỡ, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cân bằng năng lượng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn e ngại việc chuẩn bị các món chay phức tạp. Thật may mắn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra các món chay dễ làm tại nhà vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, tiết kiệm thời gian và chi phí. Sử dụng hạt nêm chay Enzy sẽ giúp món ăn thêm đậm đà mà vẫn giữ vị thanh nhẹ tự nhiên.

Xem thêm: 20+ Món Ăn Chay Thường Ngày Đơn Giản, Ngon Cơm Cho Cả Nhà

Dưới đây là 15 món chay hấp dẫn, đủ các loại khai vị, xào, kho, canh và tráng miệng mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.

Khoai lang chiên bơ chay

Nguyên liệu:

300g khoai lang

20g bơ thực vật

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai thành thanh vừa ăn.

Làm nóng bơ trong chảo, chiên khoai cho vàng giòn.

Rắc hạt nêm chay Enzy và tiêu, đảo đều, tắt bếp và bày ra đĩa.

 Đậu bắp xào nấm

Nguyên liệu:

200g đậu bắp

150g nấm rơm

10g hành boa rô

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

Rửa sạch, cắt khúc đậu bắp, nấm thái lát. Hành boa rô băm nhỏ.

Phi thơm hành, cho đậu bắp và nấm vào xào nhanh lửa vừa.

Nêm hạt nêm chay Enzy và tiêu, đảo đều 2-3 phút, tắt bếp.

Súp bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu:

300g bí đỏ

100g hạt sen đã ngâm mềm

1 cây hành lá

1 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

1 lít nước lọc

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Hầm bí đỏ và hạt sen trong nước sôi khoảng 15 phút.

Nêm hạt nêm chay Enzy, thêm hành lá cắt nhỏ, tắt bếp và bày ra tô.

Gỏi dưa leo cà rốt chay

Nguyên liệu:

1 quả dưa leo

2 củ cà rốt

20g đậu phộng rang

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

1 thìa canh nước cốt chanh

Cách làm:

Bào sợi dưa leo và cà rốt, trộn đều với chanh.

Thêm hạt nêm chay Enzy, rắc đậu phộng rang, trộn đều.

Bày ra đĩa, dùng làm khai vị thanh mát.

 

Bắp cải xào chua ngọt

Nguyên liệu:

300g bắp cải

1 củ cà rốt

1 thìa canh đường

1 thìa canh giấm

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

 

Cách làm:

Bắp cải thái sợi, cà rốt thái nhỏ.

Xào nhanh với đường, giấm, hạt nêm chay Enzy, đảo đều 3-4 phút, giữ độ giòn của bắp cải.

 

Nấm hương hấp hành

Nguyên liệu:

200g nấm hương tươi

10g hành boa rô

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

Cách làm:

Rửa sạch nấm, cắt bỏ chân, xếp vào xửng hấp.

Rắc hành boa rô và hạt nêm chay Enzy lên trên, hấp 7-10 phút.

 

Kho quẹt chay từ đậu phộng

Nguyên liệu:

150g đậu phộng rang

1 củ tỏi

10g hành phi

1 thìa canh nước tương

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

Cách làm:

Giã nhuyễn đậu phộng.

Phi tỏi, trộn nước tương và hạt nêm chay Enzy, sau đó cho đậu phộng vào trộn đều.

 

Bún xào chay rau củ

Nguyên liệu:

200g bún tươi

1 củ cà rốt

100g cải thảo

100g nấm rơm

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

2 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

Xào sơ cà rốt, cải thảo và nấm.

Thêm bún vào đảo đều, nêm hạt nêm chay Enzy, xào 2-3 phút.

 

Cà rốt kho nước tương chay

Nguyên liệu:

200g cà rốt

2 thìa canh nước tương

1 thìa canh đường

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

Cách làm:

Cà rốt cắt miếng vừa ăn, kho mềm trong nước tương và đường.

Nêm hạt nêm chay Enzy, đảo đều đến khi nước kho sệt lại.

 

Khoai môn hấp sữa dừa

Nguyên liệu:

300g khoai môn

200ml nước cốt dừa

1 thìa canh đường

Cách làm:

Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, hấp chín mềm.

Rưới nước cốt dừa và đường lên trên, dùng nóng.

Đậu que xào tỏi

Nguyên liệu:

200g đậu que

3 tép tỏi băm

2 thìa canh dầu ăn

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

Cách làm:

Xào nhanh đậu que với tỏi.

Nêm hạt nêm chay Enzy, đảo đều 2-3 phút, giữ độ giòn.

 

Mướp xào nấm chay

Nguyên liệu:

300g mướp

150g nấm rơm

10g hành boa rô

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

Cách làm:

Mướp gọt vỏ, cắt khúc, xào cùng nấm và hành boa rô.

Nêm hạt nêm chay Enzy, đảo đều 2-3 phút, giữ độ xanh và giòn.

 

Canh rau ngót đậu hũ

Nguyên liệu:

200g rau ngót

150g đậu hũ trắng

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay Enzy

5g hành lá

Cách làm:

Rau ngót rửa sạch, cắt khúc.

Nấu nước sôi, thêm đậu hũ, rau ngót, nêm hạt nêm chay Enzy, thêm hành lá, tắt bếp.

 

Chè đậu đen nước cốt dừa

Nguyên liệu:

200g đậu đen

200ml nước cốt dừa

100g đường

Cách làm:

Ngâm đậu đen, ninh mềm.

Thêm đường, nước cốt dừa, nấu sôi, tắt bếp.

 

Bánh ít lá gai chay

Nguyên liệu:

200g bột nếp

100g lá gai xay nhuyễn

100g đậu xanh đã hấp

80g đường

Cách làm:

Nhồi bột nếp với lá gai và đường, vo tròn cùng nhân đậu xanh.

Hấp chín 15-20 phút, dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

 

Mẹo nấu Các Món Chay Dễ Làm Tại Nhà

Sử dụng hạt nêm chay Enzy cho các món xào, kho, canh để gia tăng hương vị tự nhiên, không cần nhiều gia vị khác.

Xào lửa vừa, đảo nhẹ để rau củ giữ màu xanh và độ giòn.

Chọn nguyên liệu tươi, sạch, theo mùa để món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Bày biện món ăn đẹp mắt để tăng cảm giác ngon miệng.

Kết hợp món kho – xào – canh – salad – tráng miệng để bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

 

Kết luận

Với 15 món chay này, bạn đã có thực đơn phong phú, dễ làm tại nhà, vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian. Các món ăn phù hợp với mọi đối tượng từ người già, thanh niên đến trẻ nhỏ. Hạt nêm chay Enzy giúp món ăn thêm đậm đà, thanh nhẹ, dễ ăn. Các món tráng miệng và món nhẹ không cần hạt nêm vẫn giữ được vị tự nhiên, thanh dịu. Thử ngay hôm nay để thưởng thức Các Món Chay Dễ Làm Tại Nhà, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, đảm bảo gia đình bạn sẽ yêu thích!