Top 7 Món Chay Được Yêu Thích Nhất Cho Bữa Cơm Gia Đình(có video)

Chế độ ăn chay không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn mang đến sự thanh thoát trong cuộc sống hàng ngày. Đặc biệt, trong các gia đình bận rộn hiện nay, những món chay dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng ngày càng được ưa chuộng. Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay hấp dẫn, bổ dưỡng và dễ chế biến cho bữa cơm gia đình, bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng. Đặc biệt, những món ăn này sẽ được làm ngon miệng hơn với hạt nêm chay Enzy, gia vị tự nhiên giúp tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn.

Xem thêm: Vào bếp cùng enzy với 3 món ngon từ đậu hũ có video kèm theo

Dưới đây là 7 món chay được yêu thích nhất, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Top các món chay được yêu thích nhất mà ai cũng hài lòng 

Nui Xào Rau Củ Chay

Nui xào rau củ chay là món chay được yêu thích vì dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi và không chỉ bổ dưỡng mà còn rất hấp dẫn. Vị giòn của rau củ, kết hợp với nui dai mềm, sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

Nui: 200g

Cải ngọt: 1/2 mớ

Cà rốt: 1 củ

Ớt chuông: 1 quả

Rau mùi: 1 mớ

Hạt nêm chay Enzy: 1 thìa

Đường: 1 thìa

Dầu hào: 1 thìa

Xì dầu (nước tương): 2 thìa

Sa tế chay hoặc tương ớt: 1 thìa

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Luộc nui trong khoảng 7-10 phút, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh để giữ độ dai. Cắt cải ngọt, cà rốt và ớt chuông thành sợi vừa ăn.

2. Xào rau củ: Cho cải ngọt vào xào trước, sau đó cho cà rốt, ớt chuông vào xào tiếp. Nêm gia vị như hạt nêm chay Enzy, dầu hào và xì dầu.

3. Xào nui: Khi rau củ đã gần chín, cho nui vào xào cùng, nêm thêm sa tế hoặc tương ớt cho thêm phần hấp dẫn.

4. Thành phẩm: Món nui xào rau củ chay với hương vị thanh đạm, thơm ngon, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
   

Súp Hạt Sen Chay

Súp hạt sen chay là món ăn thanh mát, rất phù hợp cho những ngày hè oi ả hoặc những buổi tối nhẹ nhàng. Hạt sen mềm mịn kết hợp với nước dừa tươi ngọt ngào, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và thanh khiết.

Nguyên liệu:

Hạt sen: 200g

Nước dừa tươi: 1 quả

Nấm hương tươi hoặc khô: 100g

Cà rốt: 1 củ

Ngô ngọt: 1 bắp

Hạt nêm chay Enzy: 2 thìa

Đường: 1/2 thìa

Tiêu xay: 1/2 thìa

Bột năng: 2 thìa

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Hạt sen rửa sạch, nấm hương cắt lát, cà rốt và ngô ngọt thái nhỏ.

2. Nấu súp: Đun nước dừa và nước luộc hạt sen. Tiếp theo cho cà rốt, ngô và nấm hương vào nấu cùng.

3. Pha bột năng: Khuấy bột năng với nước và cho vào nồi súp, khuấy đều để súp có độ sánh.

4. Thành phẩm: Múc súp ra tô, thêm tiêu và rau mùi, thưởng thức khi còn nóng. Món súp hạt sen chay sẽ mang lại cảm giác mát mẻ, dễ ăn và giàu dinh dưỡng.

Gỏi Nấm Đùi Gà

Gỏi nấm đùi gà là món ăn hấp dẫn với vị giòn giòn của nấm và sự tươi ngon của rau củ. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những ai yêu thích món ăn chay nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đậm đà, tươi mới.

Nguyên liệu:

Nấm đùi gà: 250g

Hành tây: 1 củ

Chanh: 2 quả

Ớt: 2 quả

Bột ớt: 1 thìa

Rau răm: 1 mớ

Tiêu: 1/2 thìa

Đường: 1 thìa

Hạt nêm chay Enzy: 1/2 thìa

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nấm đùi gà với nước muối pha loãng, sau đó luộc sơ và xé sợi. Hành tây ngâm nước muối loãng để bớt cay.

2. Trộn gỏi: Cho nấm đùi gà, hành tây, rau răm vào tô, thêm bột ớt, bột canh, đường và nước cốt chanh. Trộn đều và để nghỉ 5 phút cho thấm gia vị.

3. Thành phẩm: Món gỏi nấm đùi gà có vị chua chua cay cay, rất hấp dẫn và dễ ăn. Thưởng thức món này với cơm hay như món khai vị.

Bò Kho Chay (Ăn Kèm Bánh Mì Hoặc Cơm Đều Ngon)

Bò kho chay là món ăn rất được yêu thích trong những ngày cuối tuần. Dù là bò kho chay, món ăn vẫn mang đậm hương vị đặc trưng của món bò kho truyền thống, với hương thơm quyến rũ và đầy đủ gia vị.

Nguyên liệu:

Bò lát chay: 50g

Cải đỏ: 300g

Khoai tây: 400g

Hành tây: 30g

Nấm đông cô khô: 40g

Cà chua: 300g

Nấm đùi gà baby: 300g

Sả băm: 5g

Ớt: 3g

Ngò gai: 5g

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Xào nấm, bò chay với gia vị để thấm đều. Cà chua, khoai tây và các loại rau cắt nhỏ, chuẩn bị sẵn.

2. Nấu bò kho: Nấu cà chua, cải đỏ, khoai tây và nấm với nước dùng. Đến khi rau củ mềm, cho nấm và bò chay vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho thấm gia vị.

3. Thành phẩm: Món bò kho chay ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng, rất phù hợp cho bữa tối đầy đủ dinh dưỡng.

Chả Hấp Chay

Chả hấp chay là món ăn có độ dai nhẹ, thơm mùi nấm mèo và hành phi, với vị ngọt nhẹ từ cà rốt. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của rau củ và gia vị tự nhiên.

Nguyên liệu:

Đậu hũ trắng: 400g

Bột mì: 50g

Bún tàu (miến khô): 30g

Nấm mèo khô: 20g

Cà rốt: 80g

Hành boa rô: 30g

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ ép ráo nước, nấm mèo ngâm nở, cà rốt thái hạt lựu, hành boa rô băm nhỏ.

2. Trộn nguyên liệu: Trộn đều đậu hũ, nấm, cà rốt và gia vị, sau đó cho bột mì vào trộn đều.

3. Hấp chả: Cho hỗn hợp vào khuôn hấp, hấp cách thủy khoảng 25-30 phút đến khi chả săn lại.

4. Thành phẩm: Món chả hấp chay dai ngon, có thể ăn kèm nước chấm hoặc cơm.
   

Đậu Hũ Rau Củ Nướng Giấy Bạc

Đậu hũ rau củ nướng giấy bạc là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm. Đậu hũ giòn, thấm đẫm gia vị rau củ sau khi nướng sẽ tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Đậu hũ: 3-4 bìa

Nấm đùi gà: 200g

Ớt chuông: 1 quả

Hành tây: 1 củ

Súp lơ: 1 cái

Đậu bắp: 200g

Cà rốt: 1 củ

Xì dầu: 2 thìa

Hạt nêm chay Enzy: 1 thìa

Dầu hào chay: 1 thìa

 

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Cắt rau củ thành miếng vừa ăn, nấm đùi gà cắt lát, đậu hũ cắt miếng vuông.

2. Chiên đậu: Chiên đậu hũ đến khi vàng đều 4 mặt.

3. Xào rau củ: Xào sơ rau củ với gia vị, sau đó cho vào giấy bạc cuộn lại và cho vào nồi nướng hoặc lò nướng.

4. Thành phẩm: Món rau củ nướng đậu hũ thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.

Canh Măng Khô Chay

Canh măng khô chay là một món ăn thanh mát, ngon miệng, dễ làm và rất phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

Măng khô: 250g

Nấm hương tươi: 100g

Cà rốt: 1 củ

Rau mùi: 1 mớ nhỏ

Hạt nêm chay Enzy: 2 thìa

 

Cách làm:

1. Sơ chế măng: Ngâm măng khô trong nước vo gạo để loại bỏ mùi hăng, sau đó rửa sạch và xé nhỏ.

2. Nấu canh: Xào măng với gia vị, sau đó cho vào nồi nấu với nước. Thêm cà rốt, nấm hương vào nấu cùng.

3. Thành phẩm: Món canh măng chay thanh mát, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Với những món ăn này, bạn không chỉ giúp gia đình có một bữa ăn ngon miệng mà còn bảo vệ sức khỏe với các nguyên liệu tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay những món này và khám phá những lợi ích tuyệt vời mà chế độ ăn chay mang lại cho bạn và gia đình!

Theo dõi fanpage enzy để xem được nhiều video hướng dẫn nấu ăn chay nữa nhé !!