Súp nấm tuyết hạt sen: Món ăn “vàng” giúp an thần và dưỡng nhan cho phái đẹp.

Thay vì những món ăn cầu kỳ hay mỹ phẩm đắt tiền, nhiều phụ nữ hiện đại đang quay về với lối sống “đẹp từ bên trong” qua những bát súp thanh tao. Súp nấm tuyết hạt sen chính là sự lựa chọn hoàn hảo – một món ăn vừa vỗ về tâm trí sau ngày dài, giúp ngủ ngon sâu giấc, vừa mang lại làn da căng mịn rạng rỡ nhờ nguồn collagen thực vật dồi dào.

Hãy để Enzy cùng bạn vào bếp thực hiện món súp “vạn người mê” này nhé!

Đọc thêm: Cháo Đậu Xanh Hạt Sen – Nhẹ Bụng, Dễ Ngủ, Phù Hợp Mọi Lứa Tuổi

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ súp nấm tuyết hạt sen

Nấm tuyết (ngân nhĩ) được ví như “tổ yến của người nghèo” nhờ khả năng dưỡng ẩm và tăng độ đàn hồi cho da. Khi kết hợp cùng hạt sen – nguyên liệu an thần trứ danh – món súp nấm tuyết hạt sen tạo nên một liệu trình chăm sóc sức khỏe tự nhiên: giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm stress và hỗ trợ thải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp nấm tuyết hạt sen

Để thành phẩm đạt được độ trong, giòn và vị ngọt thanh, bạn cần chuẩn bị:

• Nấm tuyết: 1 đóa (khoảng 50g). Nên chọn loại có màu trắng ngà tự nhiên.
• Hạt sen tươi: 100g (giúp súp bùi và thơm hơn hạt sen khô).
• Bắp Mỹ: 1/2 trái (tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng).
• Cà rốt: 1/2 củ (tạo màu sắc bắt mắt).
• Nấm đùi gà: 1 cây (tăng độ ngọt và dai cho món súp).
• Gia vị: Hạt nêm chay Enzy (giàu Vitamin B12, Sắt, Omega-3), tiêu, ngò rí.
• Bột năng: 2 muỗng canh (để tạo độ sánh).

Cách nấu súp nấm tuyết hạt sen chi tiết từng bước

Bước 1: Sơ chế giúp nấm tuyết giòn và sạch mùi

Đầu tiên, bạn ngâm nấm tuyết trong nước lạnh khoảng 20-30 phút cho nở hoàn toàn. 

Hạt sen tươi bạn cần bóc vỏ, bỏ tâm sen để nước súp không bị đắng. Cà rốt và nấm đùi gà rửa sạch, thái hạt lựu đồng đều để món ăn trông đẹp mắt hơn.

Mẹo nhỏ: Hãy bóp nhẹ nấm với một chút muối và xả lại nhiều lần để loại bỏ mùi nồng, giúp nấm giữ được vị thanh khiết nhất. Sau đó, cắt bỏ phần chân nấm cứng và thái sợi nhỏ hoặc băm lựu.

Bước 2: Hầm nước dùng súp nấm tuyết hạt sen thanh ngọt

Cho hạt sen và bắp Mỹ vào nồi cùng khoảng 1.5 lít nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm trong 15-20 phút. 

Việc hầm bắp cùng hạt sen ngay từ đầu sẽ giúp nước dùng có vị ngọt lịm tự nhiên mà không cần dùng nhiều đường. Khi hạt sen đã chín mềm tới (nhưng không bị nát), bạn chuẩn bị cho các nguyên liệu tiếp theo.

Bước 3: Xào nấm và nêm gia vị Enzy đậm đà

Trong lúc đợi hầm hạt sen, bạn bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn, cho nấm đùi gà và nấm tuyết vào xào nhanh tay. Đây chính là lúc bạn nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay Enzy. 

Việc xào trước giúp từng miếng nấm thấm sâu vị đậm đà, khi ăn sẽ thấy giòn sần sật và thơm ngon hơn hẳn so với việc chỉ thả trực tiếp vào nước.

Bước 4: Hoàn thiện độ sánh mượt cho bát súp

Trút toàn bộ phần nấm đã xào và cà rốt vào nồi nước dùng hạt sen. Nêm nếm lại bằng hạt nêm chay Enzy cho vừa khẩu vị. 

Cuối cùng, hòa tan 2 muỗng bột năng với một chút nước lọc, đổ từ từ vào nồi và khuấy đều tay theo một chiều. Khi nước súp chuyển từ màu đục sang trong suốt và có độ sánh mượt như gương là món ăn đã hoàn thành.

Cảm nhận hương vị súp nấm tuyết hạt sen chuẩn vị

Thưởng thức bát súp khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời: vị bùi béo của hạt sen chín tới, độ giòn thú vị của nấm tuyết và nước súp ngọt thanh đậm đà từ gia vị thực vật. Mỗi muỗng súp không chỉ làm ấm bụng mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thư thái cho tâm hồn.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một vài giọt dầu mè vào bát súp trước khi ăn để tăng thêm hương thơm quyến rũ.

Kết luận

Nấu ăn là cách đơn giản nhất để yêu thương bản thân. Một bát súp nấm tuyết hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn là món quà cho nhan sắc và giấc ngủ của bạn. Đừng quên lựa chọn Hạt nêm chay Enzy để mỗi bữa ăn đều đủ đầy dưỡng chất và trọn vẹn hương vị tự nhiên.

Đừng bỏ lỡ những video hướng dẫn nấu món chay chi tiết, dễ làm được cập nhật hàng ngày trên Fanpage của chúng tôi. Từ những món ăn gia đình đơn giản đến các công thức “dưỡng nhan” độc đáo, tất cả đều có tại Enzy!

Nhấn FOLLOW Fanpage Enzy ngay tại đây: Hạt nêm chay Enzy – Cải thiện sức khoẻ cho người ăn chay