7 Món Ăn Chay Ngon Từ Nấm Dễ Làm Mà Ngon Như Ngoài Quán

Nấm – món quà của thiên nhiên – không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với những ai ăn chay, nấm chính là nguyên liệu vàng để tạo nên vô số món ăn chay ngon và đủ chất.

Điểm cộng lớn của nấm là hương vị đậm đà, dễ kết hợp với nhiều loại rau củ, lại nấu nhanh, rất hợp cho những ngày bận rộn. Và để món chay từ nấm “lên hương” trọn vị, bí quyết là chọn loại gia vị nêm nếm thuần chay, 100% từ rau củ tự nhiên – như Hạt Nêm Chay Enzy, giúp món ăn giữ được vị thanh lành mà vẫn đậm đà, tròn vị.

Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn 7 món chay từ nấm, được sắp xếp từ dễ đến khó, để dù bạn là “tay ngang” hay đã quen bếp núc, vẫn dễ dàng áp dụng.

Xem thêm: Không cần là đầu bếp 5 sao – vẫn làm được các món ăn chay ngon tại nhà

Nhóm 1: Món Ăn Ngon Dễ Làm – Dành Cho Người Mới Bắt Đầu

Nấm Kim Châm Hấp Xì Dầu [Siêu dễ]

Khẩu phần: 2 người
Thời gian: Chuẩn bị 5 phút | Chế biến 10 phút

Nguyên liệu:

• 200g nấm kim châm
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1/2 muỗng cà phê Hạt Nêm Chay Enzy
• 1 nhánh hành lá cắt nhỏ
  
  

Cách làm:

• Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa nhẹ, để ráo.
• Xếp nấm vào đĩa chịu nhiệt, rưới xì dầu và Hạt Nêm Chay Enzy.
• Hấp cách thủy 5–7 phút.
• Rắc hành lá, dùng nóng.

💡 Mẹo: Bạn có thể thêm vài lát ớt để món ăn thơm nồng hơn.

 Nấm Rơm Xào Tỏi [Dễ]

Khẩu phần: 2–3 người
Thời gian: Chuẩn bị 10 phút | Chế biến 7 phút

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng cà phê Hạt Nêm Chay Enzy
  
  

Cách làm:

• Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.
• Phi tỏi vàng, cho nấm vào đảo nhanh.
• Nêm Hạt Nêm Chay Enzy, đảo đều đến khi nấm chín.
• Ăn nóng với cơm trắng.

Nấm Bào Ngư Xào Cải Thìa [Dễ]

Khẩu phần: 3 người
Thời gian: Chuẩn bị 10 phút | Chế biến 8 phút

Nguyên liệu:

• 150g nấm bào ngư
• 200g cải thìa
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê Hạt Nêm Chay Enzy

Cách làm:

• Cải thìa tách lá, rửa sạch. Nấm bào ngư xé nhỏ.
• Phi thơm hành (hoặc tỏi), cho nấm vào xào.
• Thêm cải thìa, nêm Hạt Nêm Chay Enzy.
• Xào nhanh tay để rau xanh, giòn.

Nhóm 2: Món Cần Chút Khéo Léo – Thử Thách Nhẹ

Canh Nấm Thập Cẩm [Thanh mát]

Khẩu phần: 4 người
Thời gian: Chuẩn bị 15 phút | Nấu 15 phút

Nguyên liệu:

• 100g nấm hương
• 100g nấm rơm
• 100g nấm kim châm
• 1 củ cà rốt tỉa hoa
• 1,2 lít nước
• 1,5 muỗng cà phê Hạt Nêm Chay Enzy
• Ngò rí để trang trí

Cách làm:

• Rửa sạch và cắt vừa ăn các loại nấm.
• Nấu sôi nước, cho cà rốt vào trước, sau đó cho nấm.
• Nêm Hạt Nêm Chay Enzy, đun thêm 2–3 phút.
• Múc ra tô, rắc ngò rí.

Nấm Kho Tiêu [Đậm vị cơm nhà]

Khẩu phần: 2–3 người
Thời gian: Chuẩn bị 10 phút | Chế biến 15 phút

Nguyên liệu:

• 200g nấm đùi gà
• 1 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê Hạt Nêm Chay Enzy
  
  

Cách làm:

• Nấm đùi gà cắt khoanh dày, chiên sơ cho vàng.
• Cho vào nồi, thêm nước tương, tiêu, Hạt Nêm Chay Enzy, kho lửa nhỏ.
• Đun đến khi nước sệt lại, dùng nóng với cơm.

 Lẩu Nấm Chay [Ấm bụng sum vầy]

Khẩu phần: 4–5 người
Thời gian: Chuẩn bị 20 phút | Nấu 20 phút

Nguyên liệu:

• 300g nấm thập cẩm (nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư)
• Rau ăn kèm: cải thảo, rau muống, mồng tơi…
• 1,5 lít nước dùng rau củ
• 2 muỗng cà phê Hạt Nêm Chay Enzy
• Mì chay hoặc bún
  

Cách làm:

• Nấu nước dùng từ củ cải trắng, cà rốt.
• Nêm Hạt Nêm Chay Enzy cho vừa miệng.
• Khi ăn, cho nấm và rau vào nồi lẩu, ăn cùng mì hoặc bún.

Nhóm 3: Món Đòi Hỏi Nhiều Công Đoạn – Cho Ngày Đặc Biệt

 Nem Nấm Giòn Tan [Thử thách hấp dẫn]

Khẩu phần: 3–4 người
Thời gian: Chuẩn bị 25 phút | Chế biến 15 phút

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm
• 100g nấm mèo
• 100g miến dong
• Bánh tráng cuốn
• 1,5 muỗng cà phê Hạt Nêm Chay Enzy
• Dầu chiên
  
  

Cách làm:

• Nấm rửa sạch, băm nhỏ; miến ngâm mềm, cắt khúc.
• Trộn tất cả nguyên liệu với Hạt Nêm Chay Enzy.
• Cuốn nem, chiên vàng giòn.
• Pha nước chấm chay chua ngọt: 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, ớt băm.

Kết luận – Hạt Nêm Chay Enzy, “Trợ Thủ” Của Những Món Nấm Ngon

Dù bạn làm món đơn giản như nấm xào tỏi, hay cầu kỳ như nem nấm giòn, thì bí quyết để món ăn giữ vị ngọt tự nhiên và thơm ngon chính là gia vị nêm nếm chuẩn.

Hạt Nêm Chay Enzy được làm từ rau củ 100% tự nhiên, không bột ngọt (MSG), không chất bảo quản, an toàn cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Nhờ đó, món nấm không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

📦 Ưu đãi hôm nay: Miễn phí vận chuyển cho 50 khách đầu tiên khi đặt combo Hạt Nêm Chay Enzy – giúp bạn nấu được hàng chục món ăn chay ngon mà không cần lo công thức phức tạp.