10 Món Chay Ngon Dễ Làm Từ Tàu Hũ: Ai Không Biết Nấu Cũng Làm Được!

Tàu hũ (hay còn gọi là đậu khuôn) là nguyên liệu “quốc dân” trong các món chay Việt Nam. Không chỉ rẻ, dễ tìm, dễ chế biến mà tàu hũ còn chứa nhiều protein thực vật, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để thay thế thịt cá.

Dù bạn là người mới tập ăn chay hay chỉ đơn giản muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, bài viết dưới đây sẽ tổng hợp công thức nấu các món chay ngon dễ làm từ tàu hũ dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn phải thử ngay.

Mẹo nhỏ trước khi nấu các món ăn từ tàu hũ

Xem thêm: Gợi ý 5 món chay ngon cho bữa cơm thanh đạm mà đậm đà

Để các món ăn từ tàu hũ ngon hơn, bạn hãy lưu ý một vài mẹo nhỏ này:

Chọn tàu hũ ngon: Chọn loại tàu hũ trắng, có mùi thơm đặc trưng của đậu nành. Khi chạm vào thấy mềm, mịn, không bị nát.

Sơ chế tàu hũ: Trước khi chiên, hãy dùng khăn giấy thấm hết nước trên bề mặt tàu hũ. Việc này giúp tàu hũ khi chiên sẽ giòn hơn và không bị bắn dầu.

10 món chay ngon dễ làm từ tàu hũ (đậu khuôn) ai cũng có thể làm được

Tàu hũ chiên sả ớt – Món chay ngon dễ làm “hao cơm”

Nguyên liệu: Tàu hũ, sả băm, ớt băm, nước tương, đường, dầu ăn.

Cách làm:

• Tàu hũ cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt.
• Phi thơm sả và ớt, cho tàu hũ đã chiên vào đảo đều.
• Nêm nước tương và đường, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho sả ớt bám đều là hoàn thành.

Tàu hũ sốt cà chua – Món chay “quốc dân”

Nguyên liệu: Tàu hũ, cà chua, hành tím, nước tương, đường, tiêu.

Cách làm:

• Cà chua băm nhỏ, xào mềm với hành phi.
• Tàu hũ chiên sơ cho vàng, rồi cho vào nồi sốt cà chua.
• Nêm nước tương, đường, tiêu và đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho tàu hũ thấm vị.

Tàu hũ kho rau củ – Đủ vị, không ngấy

Nguyên liệu: Tàu hũ, cà rốt, nấm rơm, củ cải trắng, nước tương, đường, tiêu.

Cách làm:

• Chiên tàu hũ sơ, rau củ cắt miếng vừa ăn.
• Cho tất cả vào chảo, thêm nước tương, đường, tiêu và kho nhỏ lửa đến khi nước sệt lại, rau củ mềm. Món này ăn với cơm nóng thì tuyệt vời!

Giá xào tàu hũ – Thanh mát, dân dã

Nguyên liệu: Giá đỗ, hẹ, tàu hũ, hành tím, muối, hạt nêm chay Enzy.

Cách làm:

• Tàu hũ cắt miếng, chiên vàng.
• Phi thơm hành, cho tàu hũ vào đảo sơ.
• Cho giá và hẹ vào xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ giòn.

Tàu hũ hấp muối tiêu rau răm – Món ăn vặt tuổi thơ

Nguyên liệu: Tàu hũ, muối tiêu chanh, rau răm.

Cách làm:

• Tàu hũ hấp nóng trong xửng.
• Khi ăn, cắt nhẹ mặt tàu hũ, rắc muối tiêu và rau răm lên trên. Đơn giản mà béo bùi, thơm lừng.

Tàu hũ xào rau củ – Cân bằng, đủ chất

Nguyên liệu: Tàu hũ, cà rốt, củ sen, nấm hương, nấm rơm, nước tương, tiêu.

 

Cách làm:

• Tàu hũ chiên sơ.
• Phi thơm tỏi, cho rau củ vào xào trước, sau đó thêm tàu hũ và nấm.
• Nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay khoảng 2-3 phút.

Tàu hũ non sốt nấm đông cô – Vị ngon như nhà hàng

Nguyên liệu: Tàu hũ non, nấm đông cô, bột năng, hành lá, nước tương, tiêu.

Cách làm:

• Nấm thái nhỏ, xào thơm với gia vị.
• Thêm nước và bột năng để tạo độ sánh cho sốt.
• Nhẹ nhàng thả tàu hũ non vào, đun nhỏ lửa cho thấm sốt.

8. Salad tàu hũ non – Nhẹ bụng, đẹp da

Nguyên liệu: Tàu hũ non, rau xanh, dầu oliu, giấm táo, mật ong, nước tương, mè rang.

Cách làm:

• Tàu hũ non cắt miếng nhỏ, để ráo nước.
• Trộn nước sốt gồm dầu oliu, giấm táo, mật ong, nước tương và mè rang.
• Rưới sốt lên rau và tàu hũ non, trộn đều nhẹ nhàng.

Chả giò chay nhân tàu hũ – Món khai vị hấp dẫn

Nguyên liệu: Tàu hũ, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, củ đậu, bánh tráng cuốn.

Cách làm:

• • Trộn đều nhân đã thái nhỏ với tàu hũ nghiền nhuyễn.
  • Cuốn nhân vào bánh tráng rồi chiên vàng giòn.
  • Ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.

Canh rong biển tàu hũ non – Mát lành, tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu: Rong biển khô, tàu hũ non, nấm kim châm, hạt sen, gừng.

Cách làm:

• Đun nước sôi với hạt sen, sau đó cho rong biển, nấm và tàu hũ vào.
• Nêm nếm vừa ăn, thêm vài lát gừng cho ấm bụng. Món canh này rất thích hợp cho người lớn tuổi.

Tổng kết

Tàu hũ không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là nguyên liệu vàng để sáng tạo ra hàng loạt món chay ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Với 10 công thức món chay ngon dễ làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu những món ăn thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, hấp dẫn mà không cần kỹ năng bếp núc cầu kỳ.

Chúc bạn có những bữa ăn chay thật ngon miệng và an lành! Nếu bạn muốn đọc thêm các bài viết về nấu ăn có thể xem thêm tại fanpage của Enzy nhé!